まざぁーずうぉーむ株式会社

「まざぁーずうぉーむ」の『黒にんにく』は糖度が40～50度近くあり、とろけるスイーツのようなひと品です。自社農園または三原市大和町の協力農家で栽培したにんにくのみを使用しています。栄養価が高いことで知られる「にんにく」を長時間熟成発酵させることで出来上がるのが『黒にんにく』です。約2週間かけて、ていねいに発酵させています。熟成発酵により栄養価がさらに高まるため、健康食品としても注目されています。

瀬戸内の太陽を浴びて育った広島県産レモンと、自社で丁寧に発酵・熟成させた黒にんにく、G7広島サミットでも提供された三原の名水「白竜水」を使い、素材の力を最大限に引き出しました。広島県産の厳選素材： さわやかな酸味の「瀬戸内レモン」と、甘みとコクが特徴の「黒にんにく」を100%使用。自然の甘みとさっぱり感：添加物・砂糖は一切不使用。糖度40度の自然な甘みでありながら、後味は驚くほどさっぱりしています。見た目のインパクト：スイーツや料理に映える美しい「黒色」が特徴。白いアイスやヨーグルトにかけるだけで、プロの一皿のような仕上がりに。業務用にも最適：非加熱でそのまま使え、仕込み負担の軽減・人手不足対策に。厨房での管理しやすさも追求しました。   スイーツから惣菜まで、かけるだけ・和えるだけで手軽に新しい美味しさが生まれます。非加熱で使えるため、調理の負担を軽減し、飲食店の皆様の人手不足解消にも貢献します。スイーツに：アイスやソフトクリーム、ヨーグルト、豆乳プリンに“あとがけ”すれば、見た目も華やかに。SNSでの拡散性も期待できます。お惣菜に： ローストビーフや鶏ハム、カプレーゼ、白身魚のフライに“かけるだけ”で、高級感あふれる一品を演出します。ギフトに： 百貨店や観光地のお土産、こだわりのスイーツセットの素材としても最適です。

糖度が40度以上の黒にんにくを地元の名水（白竜水）を加えて黒にんにくペーストにしています。そのまま、スプーンに入れて飲むことが出来ますし、ペーストにする事で料理等に簡単に使うことができ、お肉に使うソース、マリネ、ディップ、調味料など多くの料理に利用できます。発酵食品との相性も良いです。アイスやヨーグルトなどのデザートとしても利用できます。チューブ式にしていますので手が汚れません。3パック入りの商品です。